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苹果短信的已读状态是通过短信发送和接收的状态来判定的。当短信被成功发送并且被接收方阅读后，发送方的短信应用会自动更新状态，显示该短信为已读状态。具体的实现方式可能因版本或设置不同而有所差异，但大致原理如下。
1、发送短信：当您发送一条短信时，苹果短信应用会将短信发送到接收方的设备。
2、接收短信：接收方收到短信后，打开短信应用并查看该短信。
3、状态更新：一旦接收方阅读了短信，发送方的短信应用可能会收到一个通知，表明该短信已被阅读，随后，发送方的短信应用会更新该短信的状态，显示为已读。
需要注意的是，不是所有的设备都会显示短信的已读状态，这取决于设备设置和使用的服务，有些情况下，即使对方阅读了短信，由于网络延迟或其他原因，发送方的短信应用可能无法立即更新状态。
如果您想确认某些特定的短信是否已被对方阅读，您可以直接询问对方或者等待对方回复，以确认信息的接收和阅读状态。